곡물의 필수 품질 매개변수는 습도입니다. 곡물의 수분 함량이 너무 높으면 불리한 생화학적, 미생물학적 변형이 발생하여 안전한 저장 기간이 제한됩니다. 수분 함량이 너무 낮으면 탈곡기에서 처리할 때, 청소 및 운송 중에 곡물이 손상되기 쉽습니다. 반면, 곡물 습도에 대한 정보는 건조 공정의 적절한 설계를 위한 핵심 매개변수입니다. 이 과정은 에너지를 소비하므로 최적화로 인해 곡물 재배 비용이 크게 절감됩니다. Radwag의 MA/R 및 MA/X2 수분 분석기와 관련된 검증된 방법을 사용하면 곡물의 수분 함량을 신속하게 분석할 수 있습니다.
마요네즈는 유화 과정에서 나타나는 내구성 있는 유제입니다. 즉, 물과 식물성 기름 등 혼합할 수 없는 두 물질이 닭고기 달걀과 함께 결합된 것입니다. 마요네즈는 전단력이 가해지면 유상이 수상에 방울 형태로 분산될 때 내구성이 높아집니다. 일반적인 마요네즈에는 지방이 70~80% 포함되어 있지만 여전히 수중유 에멀젼으로 남아 있습니다. 마요네즈를 제조하기 위해서는 유채기름, 참기름, 해바라기유, 면유, 콩기름 또는 옥수수기름을 사용할 수 있다. 마요네즈에 수분이 과잉되면 에멀젼이 분해되기 때문에 실제 수분 함량에 대한 정보가 정확하고 신속하게 제공되어야 합니다. 마요네즈의 수분 함량 테스트는 다양한 방법으로 수행될 수 있지만 검증된 방법이 매우 중요하며 이는 Radwag 수분 분석기에 적용됩니다.
케첩은 물에 녹지 않는 물질의 농축 혼합물입니다. 케첩의 주성분은 토마토 페이스트와 성분을 풍부하게 하거나 제품의 내구성을 결정하는 증점제입니다. 케첩의 품질은 맛, 향기, 색상과 같은 감각 특징을 통해 흐르거나 통과하는 능력인 유변학적 특성을 통해 평가할 수 있습니다. 케첩의 물은 섬유질 토마토 스트립에 구조적으로 유지되어 혼합물의 점도를 높여 최적의 흐름 효과를 얻을 수 있으며 이는 고객에게 매우 중요합니다. 실험에 사용되는 수분 또는 건물 함량을 테스트하는 방법은 신뢰할 수 있고 매우 정확한 값을 보장해야 합니다. Radwag의 MA/R 및 MA/X2 수분 분석기가 이를 보장할 수 있습니다.
곡물의 중요한 품질 관련 매개변수는 수분입니다. 곡물의 수분 함량이 너무 높으면 불리한 생화학 및 미생물학적 변화가 발생하여 안전한 저장 시간이 단축됩니다. 수분 함량이 너무 낮으면 곡물이 탈곡 장치에서 처리되고 청소되고 운송되는 동안 곡물이 손상되기 쉽습니다.곡물 수분에 대한 정보는 건조 공정을 적절하게 설계하는 데 필요한 핵심 매개변수입니다. 이 공정은 에너지를 소비하므로 최적화를 통해 곡물 재배 비용을 크게 줄일 수 있습니다. Radwag의 MA/R 및 MA/X2 수분 분석기를 사용하는 검증된 방법을 사용하면 곡물의 수분 함량을 빠르게 분석할 수 있습니다.
밀가루는 유기 화합물과 비유기 화합물의 혼합물입니다. 그 구성은 다양하며 곡물의 품질에 따라 다릅니다. 비유기 화합물 그룹에는 탄수화물, 단백질, 지방, 효소, 비타민, 유기산 및 착색제가 포함됩니다.비유기 화합물 그룹은 물, 미량원소 및 무기염으로 구성됩니다. 밀가루의 수분 함량은 13.5%에서 15% 사이여야 합니다. 함량이 낮을수록 베이킹 가치가 낮아지고 품질도 나빠집니다. 밀가루의 수분 함량이 너무 높으면 가공 중 효소의 활성이 증가하고 미생물의 성장과 럼핑 현상이 발생합니다.따라서 밀가루에 함유된 물의 양은 엔지니어링 및 품질 관련 이유로 중요합니다. 수분 분석기를 사용하여 수분 함량을 빠르게 확인하는 것은 엔지니어, 품질 관리 부서 및 기술 감독자에게 현명한 솔루션입니다.
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