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  • 야채와 과일에는 자연적으로 수명을 연장하기 위해 제거해야 할 수분이 많이 포함되어 있습니다. 탈수 공정에는 다양한 기술의 사용이 수반될 수 있으며 그 결과 제품의 수분 함량이 몇 퍼센트 정도 떨어집니다. 설계된 엔지니어링 프로세스가 안정적이라고 가정한다면 품질이 일정한. 수분 함량이 낮은 말린 당근을 생산하게 됩니다. 식품 생산 시 자동 시스템은 정기적으로 수동 측정을 통해 점검해야 하며 이는 모든 건조 공정에도 적용됩니다. 탈수된 제품의 빠르고 정확한 검사를 위해 Radwag에서 제조한 MA/R 또는 MA/X2 수분 분석기를 사용하면 안정적이고 빠른 검조 함량 측정 테스트 결과를 얻을 수 있습니다.장비 및 건조 방법을 검증한 후 엔지니어링 테스트 및 제품 품질검사를 통해 정확한 결과를 얻을 수 있습니다.

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  • 식품, 특히 유제품에 함유된 물의 양은 제품품질이라는 측면의 기술적 이유와 법적 이유로 제한됩니다. 버터는 포화지방산, 불포화지방산과 물을 포함한 유지방(80~90%)의 혼합물입니다.물은 혼합물의 가장 저렴한 성분이므로 대량 생산 시 수분 함량 표준에서 조금만 벗어나도 비용 절감을 할 수 있습니다. 버터에 과도한 수분이 있는 경우 지방이 산화(지방이 산패됨) 되어 품질에 지대한 영향을 줍니다. 따라서 법적 요구 사항이 충족되었는지 확인하기 위하여 모든 엔지니어링 프로세스의 일부로 버터의 수분 함량을 테스트하는 것이 중요합니다.테스트 정보는 종종 버터 생산을 관리하는 데 사용되기 때문에 버터 수분 함량 분석 방법은 정확하고 신속해야 합니다. 분석의 속도와 정밀도는 Radwag에서 제조한 MA/R 및 MA/X2 수분 측정기로 보장되며 실험실에서 버터 품질을 최종 평가하는 동안에도 사용됩니다.

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  • 곡물(귀리/밀/호밀)의 수분은 곡물의 품질관리에 있어서 필수적인 요소입니다. 곡물의 수분 함량이 너무 높으면 생화학적 및 미생물학적 변형이 발생하여 곡물을 안전하게 장기간 저장이 어렵습니다. 반면 수분 함량이 너무 낮으면 곡물의 탈, 청소 및 운송하는 과정에서 손상을 입을 수 있는 가능성이 증가합니다. 곡물 수분에 대한 정보는 건조 공정의 적절한 설계를 위한 핵심 파라미터입니다. 이와 같이 최적화된 공정은 에너지 소비 비용을 최적화하여 곡물 재배 비용을 크게 줄일 수 있습니다. Radwag의 MA/R 및 MA/X2 수분 분석기를 통한 검증 테스트는 곡물의 수분 함량을 신속하게 분석할 수 있습니다.

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  • 크랜베리는 수많은 건강 증진 성분(칼륨, 나트륨, 셀레늄, 비타민 A, C, E)이 풍부한 것으로 입증된 즙이 많은 공 모양의 신랄한 맛(Tart-flavored)이 나는 과일입니다.생 크랜베리 열매는 80% 이상의 수분을 함유하고 있어 가공업계에서는 보존 및 수명 연장 목적으로 이를 다양한 제품으로 가공하거나 탈수하고 있습니다.크랜베리 가공 단계 중 하나는 건조를 포함한 엔지니어링 공정 중에 질량과 열의 전달을 지원하는 fragmentation이 있습니다.엔지니어링 프로세스의 효율성은 일반적으로 프로세스 라인에서 직접 샘플을 가져와서 측정함으로써 얻을 수 있습니다. 이는 또한 Radwag의 MA/R 또는 MA/X2 수분 분석기를 사용하여 빠르고 정확하게 측정할 수 있는 수분 함량에도 적용됩니다.

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